Vous avez dit brownie ?

IMG_0260Oui, vous avez bien entendu, je parle de brownie… je n’ai jamais su pourquoi ce mot déclenche autant d’intérêt, maintenant je sais… voici ma recette du Brownie sans gluten

Ingrédients

pour 8 à 10 personnes

200 g de beurre

7 CS d’eau

1 verre de sucre en poudre

2 œufs

1/2 sachet de levure sans gluten

1 verre de farine sans gluten

cerneaux de noix (facultatif)

200 g de chocolat noir

sel fin

Préchauffer le four à 160°C (th.4).

Dans une casserole, déposer 200 g de beurre  coupé en morceaux, ajouter l’eau et faire fondre ce mélange. Ajouter le sucre en poudre et délayer.

Dans un saladier, casser le chocolat noir. Ajouter le mélange beurre, eau et sucre. Mélanger.

Ajouter les œufs, mélanger à nouveau. Ajouter la farine, la levure et une pincée de sel. Mélanger pour que la préparation soit bien lisse. Eventuellement, ajouter les cerneaux de noix.

Beurrer un moule et le chemiser. Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 20 minutes.

A la sortie du four, laisser refroidir puis couper en carrés.

Un vrai délice et pas besoin d’en manger beaucoup pour être satisfait côté gourmandise !

CS : cuillérée à soupe

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